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PRODUCTS
パラレルガトー
夜空一面に広がる銀河のように、
雄大な奥行きを感じるガトーショコラ。
濃厚なガナッシュのストライプが、
新しい食感と味わいを生み出す。
ショコアテリーヌ
闇に射す一筋の月光のように、
口の中で輝きを放つテリーヌショコラ。
プレーン、苺、抹茶、柚子、コーヒー。
濃厚な味わいと食感にこだわった逸品。
ルナサンドクッキー
完全体の象徴である満月のように、
バランスに満ちたチョコサンドクッキー。
アーモンド、苺、抹茶、ココナッツ柚子、
コーヒー、ホワイトチョコ。
誰もが虜になる上品で奥深い味わい。
マヌカトルテ
神の飲み物と言われたチョコレートと、
大自然の恵が詰まったマヌカハニー。
生命力あふれる貴重な素材を
組み合わせたプレミアムホールケーキ。
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SHOP
ショーケース
日本建築の凛とした清らかな空間。
全長六メートルの白木カウンターに
個性豊かなチョコレートが並びます。
こだわりの菓子と数寄屋造りの建築が、
美しく調和した「唯一無二」のショップ。
テーブル
床の間のある正統派な和の空間。
本物のチョコレートを
五感で愉んでいただくための
「一期一会」 のおもてなし。
和と洋の文化をうまく取り入れてきた
この街の歴史を思わせるカフェ。
ショーケース
日本建築の凛とした清らかな空間。
全長六メートルの白木カウンターに
個性豊かなチョコレートが並びます。
こだわりの菓子と数寄屋造りの建築が、
美しく調和した「唯一無二」のショップ。
テーブル
床の間にある正統派な和の空間。
本物のチョコレートを
五感で愉んでいただくための
「一期一会」 のおもてなし。
和と洋の文化をうまく取り入れてきた
この街の歴史を思わせるカフェ。
デセール 黒
抹茶の風味と、ふわりと香る柚子の香りがチョコレートの風味を引き立てます。仕上げに温かいチョコレートを かけてハニカムチョコレートのパリパリとした食感や見た目にも楽しんで頂けるデセールです。
デセール 白
黒豆きな粉をメインに使用したデセールです。アクセントに日本酒のゼリーを加えることで香り高い一品に仕上げております。アルコールの成分は飛んでおりますので、アルコールが苦手な方やお子様にも安心してご賞味頂けます。XXOCOAならではのアッサンブラージュを楽しんで頂けるデセールです。
デセールコース
XXOCOAの味を存分に味わえるバターミルクプリン、デセール(黒or白)、マヌカトルテのコースです。ドリンクもセットとなりますので、ごゆっくりと至福のひと時をお過ごしください。
XXOCOA
チョコレート専門店XXOCOAならではのチョコレート尽くしの一品です。チョコレートのカスタードクリームやムース、ザクザク食感のアーモンド、香り高くほろ苦い日向夏ソース。当店の名を冠した代表作をご賞味下さい。
スフィアフラム
”燃えるチョコレート”という意味のこのデセールは、青い炎がチョコレートの球体を包み込み、中に閉じ込められていた栗やカシス、ほのかにレモンを感じるキャラメルクリームの香りが広がる、実演型スイーツとなります。
ショコラショ
オーガニック・フェアトレードのチョコレートを使用したホットドリンクです。心地よい甘さをお楽しみください。
抹茶
奥八女の、自然豊かな星野村で育った色鮮やかで香り高い茶葉を使用しています。 静かなカフェスペースでお抹茶をゆっくりと味わうひと時をお楽しみください。
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ABOUT
こだわり
- 素材てんさい糖やハチミツなどの自然の甘さ、 可能な限りグルテンを抑えた生地など安全で安心できる妥協のない素材を使用し、 美味しいお菓子作りを心がけています。
- アッサンブラージュ素材の個性とその掛け算の可能性を日々研究し、 飽きのこない味わい深さとユニークな食感にこだわっています。
- チョコレート体験特別な食でもてなす日本古来の「饗膳」と、 日本の数寄屋建築の空間。味、 香り、 食感、 造形など、 ショコアのチョコレートを五感で体験いただけます。
